Творожный чизкейк с ежевикой
Ингредиенты: Упаковка быстрозамороженной ягоды Ежевика "МОКА" 300 г
Упаковка быстрозамороженной ягоды Клубника"МОКА" 400 г
Песочное печенье 300 г
Сливочное масло 130 г
Сахар 100 г
Мягкий обезжиренный творог 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Соль на кончике ножа
Натуральный йогурт 150 г
Лимоны 50 г
Ванильный сахар 1 столовая ложка
- Печенье измельчить в крошку.
- Масло растопить и смешать с печеньем.
- Выложить крошки в разъемную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана и убрать в холодильник.
- Снять с половины лимона цедру.
- Из половины лимона половину отжать сок.
- Творог прокрутить в блендере до получения однородной массы.
- Выложить творог в большую миску, добавить сахар,йогурт, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать творожную массу при помощи миксера до однородности. Добавить лимонную цедру, влить сок лимона и снова перемешать.
- По одному добавить 2 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком. Получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом.
- Разровнять поверхность лопаткой или ложкой.
- Выпекать творожный пирог на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. В противень с кипятком поставить форму с пирогом. Выпекать 1 час при температуре 160–170 градусов.
- Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, затем убрать в холодильник на 4 часа.
- Клубнику и половину ежевики измельчить блендером до получения однородной массы. Выложить ее на пирог, хорошо распределить по поверхности. Украсить чизкейк оставшейся ежевикой.
Комментарии
Ежевика быстрозамороженная
Клубника быстрозамороженная
